Après des études de littérature française et de droit à l'Université du Zhejiang, Ting a complété sa formation par un master spécialisé en commerce des vins et spiritueux à l'ESC Dijon-Bourgogne.

Elle a bénéficié d'une formation dans le Baiju, spiritueux le plus consommé au monde et déjà vendu à deux reprises aux enchères en France, avant même que les maisons anglo-saxonnes n'aient pu en organiser.

Elle travaille depuis 2020 avec Aymeric de Clouet, et a pu en 2023 participer à l'expertise de la cave de Michel Bonnefond. Elle organise de plus de nombreuses dégustations de vins prestigieux avec les amateurs et professionnels du monde entier.